קשה לאכול בריא במסעדות. הנה איך לעשות את זה בכל מקרה

בישול ביתי כמעט תמיד בריא יותר, אבל אחרי השנה האחרונה כולנו חולים בזה. אז הנה איך להגביל את הנזק כשאתם אוכלים בחוץ.

כמספר האנשים בארה'ב שחוסנו נגד הנגיף ממשיך לטפס , יותר אנשים חוזרים פנימה לעשות משהו שאולי לא עשו מאז האביב של השנה שעברה: שב לארוחה במסעדה. אני לא אכלתי אישית במסעדה מאז 12 במרץ 2020, אומר אנג'ל פלאנלס, דיאטנית רשומה מדיירת האקדמיה לתזונה ודיאטה, בסיאטל. זה בהחלט יהיה קצת מוזר.

יש אנשים שזורקים תוכניות תזונה לרוח כשהם סועדים בחוץ. זה תענוג מלכתחילה, והאוכל כמעט תמיד מבושל להנאתך ולא להשאיר אותך טוב למחרת. (לעולם לא הייתי מבשל לעצמי סטייק ועוגת סרטנים בליל חול אקראי, אבל זה תמיד מה שאני חושק בו כשמישהו אחר מבשל.)



אם אתה נהנה לחזור למסעדות, אך לא נהנה מאיך שהם גורמים לך להרגיש, יש המון דרכים לצאת לארוחה בצורה שעדיין מצפונית ליעדי האכילה האישיים שלך.



תחשוב על התמונה הגדולה

זה לעתים קרובות מועיל, אומר פלנלס, לחשוב על חוויית המסעדה שלך ביחס לכל מה שעשית באותו יום. אכלת ירקות עם כל אחת מהארוחות האחרות שלך? האם התאמנת בכלל? התגעגעתם לארוחת הבוקר? דברים אלה עשויים לעזור לך לנווט אותך במהלך בחירת הארוחות שלך, הוא אומר.



זה אולי הגיוני ללכת לארוחת בוקר קטנה יותר ולארוחת צהריים קלה יותר אם אתה יוצא לארוחת ערב, על פי קייט פאטון, דיאטנית רשומה במרכז התזונה של קליבלנד קליניק. התבוננות בתפריט מבעוד מועד היא גם דרך טובה להכניס אפשרויות בריאות, כך שאינך מתפתה לסטות מהבחירות שתוכננו מראש. בנוסף, אתה צריך גם לחשוב על מה שאתה בהחלט רוצה להיות לעומת מה שאתה יכול לדלג עליו.

איך לגדל אפרו לחבר'ה

אם אתה מקבל משקאות אלכוהוליים או משקאות מוגזים, כל הקלוריות האלה יכולות להצטבר, אומר פאטון. אולי לקבל את האלכוהול אבל לא את הקינוח, או להיפך. נסה לבצע את הפשרות לפי מה שמתחשק לך להתמכר.



חבק את הצדדים

סאלי אולברייט התמודדה עם משהו. דמותה של מג ראיין בסרט כשהארי פגש את סאלי תמיד היה גדול בקבלת דברים בצד. ריאן שיחק את זה כבדיחה, אבל פלנלס אומר שזו עדיין דרך נהדרת לפרוץ את חוויית המסעדה שלך. אם אתה מקבל סלט, בקש את הרוטב בצד. אם אתה מקבל משהו עם רוטב, בקש את הרוטב בצד. אם אתה מקבל המבורגר - כן, ניחשת נכון - בקש את הלחמניה בצד, או פשוט דלג לגמרי על הלחמניה.

אם בצד זה לא הקטע שלך, אז לכל הפחות תוכל לבחור בצדדים שונים שילכו יחד עם המנה העיקרית שלך. פלנלס אומר שתערובת של מזון - חלבון, פחמימות מורכבות וסיבים - יכולה לעזור לנו להרגיש יותר מרוצים מכיוון שהגוף עובד קשה יותר כדי לפרק מזון. תאר לעצמך לפצל מנה ראשונה כבדה יותר ולמלא את החסר בכמה ירקות - אתה תהיה שבע, לא ממולא.

וכשמגיע הזמן לבחור את המרכיב העיקרי של המנה העיקרית שלך, חלבונים רזים שנאפים או צולים הם בדרך כלל הדרך. דגים, עוף, נתחים רזים יותר של בשרים אחרים - האינטואיציה שלכם היא מדריך טוב כאן.

קח את הזמן

זה גם עוזר לזכור שיציאה לאכול היא חוויה מהנה. אתה בטח יוצא עם חברים או משפחה בפעם הראשונה מזה זמן, אז הזמינו כמה חטיפים, תירגעו, דברו, בילו. אל תשאף את המנה העיקרית שלך מיד - ודע שהאטת הגלגול שלך יכולה להיות בעלת בריתך הסודית. לוקח 20 דקות עד שהבטן שלך אומרת למוח שלך שהיא מלאה, אז נסה לאכול לאט, אומר פאטון.

על ידי שאיבת אבק מהצלחת שלך, אתה מסתכן במחשבה שאתה עדיין רעב כשגופך ממהר לתפוס את כמות האוכל שנמצאת עכשיו בבטן. אכילה בקצב נינוח מספקת את הזמן שגופך זקוק לעיבוד הארוחה.

מה לומר ב tinder bio
שלוט בחלקים

חלקי המסעדות בדרך כלל גדולים בהרבה ממה שתתקנו בבית. אז אל תשכח מפיצול ארוחות, אומר פאטון. אם אתם הולכים למסעדה מועדפת בה ידוע לכם שהמנות גדולות יותר, התכוונו לחלוק את הארוחה עם אחד המלווים שלכם. וזכור תמיד שאתה לא צריך לאכול הכל מהצלחת שלך; זו הסיבה שמסעדות יצרו ארגזי מטלות.

אל תסתמך גם על כוח הרצון שלך - עשה זאת לפני שתתחבר פנימה. אני ממליץ לאנשים לחתוך את הארוחה לשניים, לשים אותה במיכל מהנה וליהנות מהשאר, אומר פלאנלס. אתה מקבל שתיים או שלוש ארוחות במחיר של אחת. זה מועיל לקו המותניים ולארנק שלך.


Getty Images; איור צילום מאת סי ג'יי רובינסון

הנה מה שמדע יכול (ולא יכול) לספר לך על הדרך הטובה ביותר לרדת במשקל

'לנסות למסמר דיאטה אחת שמתאימה לכל סוג זה חסר טעם.