איך הסתננה גלידה הומואים גדולה למקפיאים של אמריקה התיכונה

בגלידת ביג גיי, דאג קווינט ובריאן פטרוף בנו אימפריה ממשאית גלידה ואהבה לבנות הזהב.

לפני משאית הגלידה הראשונה, לפני שהשותפים דאג קווינט ובריאן פטרוף קיבלו את היתרונות של מטפלי המזון שלהם, גלידת ביג גיי - חברת הקינוחים הקפואה עם ארבע חנויות לבנים, ספר בישול, ומסורה בעקבות ה- IRL וגם באינטרנט - היו חולצות טריקו וקבוצת פייסבוק. הקונספט והמיתוג יצאו חזק מהשער, וזה היה מספיק מומנטום שצוות הביג גיי החל לארח מסיבות לבדיקת טעימות עבור חברים ובני משפחה, כשהוא מקציף רביעיות של בריירס ויש לו חברים לשפוט את היצירות הטובות ביותר שלהם. הם טפטפו שמן זית על הגשה רכה וניל, או הרטיבו אותו עם דגני בוקר של טריקס, או אבקת קארי, או קאיין והל טחון. כמה רעיונות, כמו בייקון, נראו מבטיחים אך לא החזיקו מעמד. חלב נמס מהר יותר מבייקון, אומר קווינט. זה בסופו של דבר כמו מעטפת מסטיק. הווילונות בדירתם הריחו כמו בייקון שנים אחרי. אבל אותה מנטליות DIY, שאין רעיון שהיא מטורפת מדי היא זו שהובילה את קווינט ופטרוף מקבוצת פייסבוק עם סמרטוטים לאימפרית גלידה.

בעבר התנסו בטעמים לא שגרתיים, היה לצמד רעיוני יותר, כמעט מוסר השכל המטרה: הם רצו להעלות את החרוט הישן הנאמן בעל הטעם היחיד כפי שהכירו זאת בני יורק. למיסטר סופטי היה את ההזדמנות שלו במשך 50 שנה, אומר פטרוף. היה צריך לעדכן אותו. זה היה להיות.



התמונה עשויה להכיל קינוח אוכל של אדם האדם קינוח קרם ואכילה

15 ביוני 2018 - ניו יורק, ניו יורק: גלידת ביג גיי ממוקמת בווסט וילג '.



החלום ההוא הפך לאובססיה. בשלב מסוים, השניים לא יכלו ללכת במעבר חנות מכולת בלי לחשוב: איך ייראה סטייק בגלידה? מה עם ראמן? לא היה שום תפריט ראשון מוגדר במשאית בקיץ הראשון שלהם, אלא רק מגוון גדול של תוספות יוקרתיות. שילוב אחד היה פופולרי במיוחד: חרוט וניל מצופה רקיקי נילה כתושים שדאג כינה את דורותי, מהנהן גם לבנות הזהב וגם לקוסם מארץ עוץ. לאחר שניל גיימן ביקר במשאית, הם העלו את ה'גלובס האמריקני ', קונוס וניל מצופה מעטפת שוקולד מלוחה-בייגלה. זהו פרופיל הטעם Big Gay: מלוח-מתוק, לא קלוע ושובב באגרסיביות.



עבר כמעט עשור מאז שהחברה הושקה, וההיצע של ביג גיי גדל וכולל טוויסטים על קלאסיקות: זריקות דולצ'ה דה לשה, זרזיף מעורבב ביתי, סיד מפתח וגרסרי פטל על מצב פאי א לה. ההרכב הוא כמו מלכת חלב אומנותית בגרירה. בימינו, ההמתנה לקונוס בליל קיץ חם עשויה להיות 45 דקות. קווים מתפתלים במורד הרחוב. וההמתנה הזו היא חלק מהמורשת של Big Gay Ice Cream. כשסגרנו [המשאית כמה לילות], הוצאתי אפוד בנייה כתום ומסרתי אותו לאדם האחרון שחיכה ואמרתי להם שהם יקבלו חרוט חינם אם יגידו לאנשים שהם האחרונים בתור, זוכר קווינט, צוחק. הם היו מגיעים לקדמת המשאית ונראים כאילו הם הוכו. אבל הם קיבלו את החרוט שלהם בסוף.

התמונה עשויה להכיל נעליים לבוש הנעלה הלבשה אדם אנושי עירוני בניין עיר עיר מטרופולין ומרכז העיר

15 ביוני 2018 - ניו יורק, ניו יורק: גלידת ביג גיי ממוקמת בווסט וילג '.



התמונה עשויה להכיל קרם אוכל קינוח קרם פרסומת פוסטר בעלי חיים דבורה דבש דבורים חסרי חוליות וחרקים

15 ביוני 2018 - ניו יורק, ניו יורק: גלידת ביג גיי ממוקמת בווסט וילג '.

בזמן שאנשים יחכו בתור לגלידה עד שהעולם יסתיים או שמזל'טים ילמדו למסור לנו אותה, הפנדום של Big Gay באמת יוצא לדברים המטורפים של המותג. כשקווינט התנסה בצ'יטוס אחר צהריים אחד, הוא נדהם מכמה טוב הם זיווגו עם גלידת וניל. כעת, החנות כוללת גלידה חדורה מאוד של צ'יטו המצופה אבק צ'יטו. הם קוראים לזה צ'יט-הו, ותיאורו כמעט תמיד מעורר קורץ גועל. (זה מפחיד אבל ממש נהדר, מבטיח קווינט.)