הקוניאקים הטובים ביותר למלאי בר הבית שלך (בכל תקציב)

אין לך בקבוק קוניאק על הבר שלך? אבן הבניין של ה- Sidecar ו- Sazarac המקורית היא עגלת בר.

לקוניאק - שהוא סוג של ברנדי (נגיע לזה) - תמיד היה דימוי נודניק לא הוגן. זה אבן הבניין של ה- Sidecar ו- Sazarac המקורית - קלאסיקות קוקטיילים אמיתיות. כתוצאה מהחיבוק הצרפתי של אנשי השירות השחורים במלחמת העולם השנייה, הם שתו אותה לעיתים קרובות. לפני שזה צעק על ידי כולם בראפ, מטופאק ועד דרייק, הפך הנסי ל חברת רוחות ראשונות למקם מודעות ב הָבְנֶה ו מטוס סילון מגזינים. (זה היה גם בכל מקום בחתונות של בני דודי באולמות אירועים סיניים, שם היה בקבוק הנסי על כל שולחן, ממש ליד שני ליטר 7-Up לערבוב.) לקוניאק יש היסטוריה, וזה לא רק בחורים לבנים זקנים צבוטים במעילים מעשנים מסתחררים, זה מה שאני אומר. אז כן, בעוד שאתה יכול בקלות להשלים אלפי דולרים לקוניאק מיושן בקריסטל בקרט, יש בקבוקים נהדרים בכל נקודת מחיר.

מה בעצם האם קוניאק?

למרות שאתה בוודאי מכיר את ארבעת הגדולים של הקוניאק (הנסי, רמי מרטין, מרטל וקורבואה), ישנם כמעט 300 יצרני קוניאק - רבים מהם בתים קטנים ומשפחתיים. והם עובדים באזור מאוד מסוים בצרפת. אזור הקוניאק, אממ.



אולי לנסח זאת במונחים מוכרים: היכן וויסקי הוא תזקיק של דגנים מותססים, ובורבון הוא סוג מסוים של וויסקי, ברנדי הוא תזקיק ענבים מותססים (או פירות אחרים) - וקוניאק הוא סוג מסוים של ברנדי, מקוניאק . ישנם כללים שונים אחרים המסדירים את הייצור, החל ממגוון ענבים וכלה בסוג תמונות סטילס, אך רק כלל אחד שעליך לדאוג לו כגוזם קוניאק חדש: כמה זמן כל קוניאק מבלה יישון בחביות עץ אלון. הנה גיליון הרמאות שלך:



הדרך הקלה ביותר לגלח את הכדורים שלך
סיווגי הזדקנות קוניאק

לעומת: עומד עבור מיוחד מאוד. זה קוניאק שיושן לפחות שנתיים בחביות עץ אלון - הזמן הקצר ביותר המותר.



VSOP: עומד עבור חיוור ישן מאוד מעולה. זה קוניאק שעבר גיל ארון ארבע שנים לפחות.

XO: עומד על ישן במיוחד, וזה קוניאק בן 10 שנים ומעלה. שהוא לא העתיק ביותר.



בָּצִיר: קוניאק התערבב תוך שימוש בקציר שנה ספציפי בלבד - עם אותה השנה המצוינת על התווית. אף על פי שרק מכיוון ש- Vintage אומר 1990, אפשר היה לבקבוק אותו בכל עת.

ההצהרות לפחות מהנהנות לעובדה שקוניאקים הם בדרך כלל תערובת של גילאים שונים - וההצהרה מתייחסת לנוזל הצעיר ביותר בבקבוק. צפו שקוניאקים צעירים יהיו בהירים, פירותיים ותוססים ואילו קוניאקים מבוגרים יהיו עדינים ומורכבים יותר, עם כל אותם ניחוחות עשירים וחמים שמעניק העץ.

עכשיו שיש לך את היסודות הקוניאקיים למטה, אתה צריך ... לשתות קצת. הרכבנו פאנל מומחים שייתן לנו את המלצותיהם לקוניאק הטוב ביותר לכל אירוע, החל משעת קוקטייל זום נינוחה ועד לבזבוז מתנות לחג.

הקוניאקים הטובים ביותר בכל יום

זהו בקבוק עם נקודת מחיר כל כך עדינה שתוכלו למזוג אותו לחבר ללא הבחנה שישתה כל דבר בלי להרגיש ייסורי חרטה. פארק קוניאק מול קארט בלאנש הוא קוניאק צעיר שה H. Joseph Ehrmann, הבעלים של Elixir בסן פרנסיסקו ו- מחנך לקוניאק מאושר על ידי BNIC , מתאר כפרחוני להפליא עם הפירות הבהירים והחומציות שאתה מצפה מ- VS, אך עם מורכבות מפתיעה.

המארח האורח ג'ניפר לורנס מראיין את קים קרדשיאן ווסט

פארק קוניאק מול קארט בלאנש

40 דולרמטפטף קנה עכשיו

למשהו עם קצת יותר גיל שלא ירגיש מבוזבז ביום שלישי בלילה אקראי, ממליץ עזרא סטאר, מחנך לקוניאק וברמן עצמאי לשעבר משקה בבוסטון. פייר פרנד ענבר . אחרי עשר שנים באלון, זה יכול להיות מתויג טכנית כ- XO, אבל תמצאו אותו במחיר נמוך בהרבה מכל היצע ה- XO של ה- Big Four. כוכב אוהב אותו באותה מידה בקוקטיילים או בפני עצמו, אין צורך באירוע מיוחד.

פייר פרנד ענבר

50 דולרמטפטף קנה עכשיו

הקוניאקים הטובים ביותר לקוקטיילים

כמעט 80 אחוז מהקוניאק שנמכר ברחבי העולם נצרך בקוקטיילים. ברמנים עזרו לדמוקרטיזציה של קוניאק בכך שהם מכניסים יותר ויותר קוקטיילים לקוניאק בתפריטים, אומר הברמן ומחלקת הקוניאק מחנך. מרשל פרנקי (היוון המועדף עליה), אשר בתורו הוביל למספר מוגבר של קוניאקים במחיר סביר מספיק לשימוש בקוקטיילים. איזה קוניאק תבחרו לערבוב, תלוי כמובן אם אתם מכינים 75 צרפתי עדין או מיושן מיושן. לחלק מהקוניאק יש יותר תווי תבלינים, ואחרים יהיו יותר תווים של פירות ופרחים, אומרת קלי תורן, מחנכת הקוניאק ומשקאות המשקאות בקבוצת יו אג'סון בג'ורג'יה. עם זאת, אנו נוטים להשתמש H by Hine VSOP קוניאק בשביל קצת טוב מהקוקטיילים שלנו. החברה הזמינה ברמנים לעזור בפיתוח הרוח, וזה רב תכליתי. זה מחזיק את עצמו ביישומים מעורערים, מזועזעים וארוכים. סטאר מחבב את H by Hine VSOP אצל מיושנים וארמן מכנה זאת כדוגמה מצוינת למורכבות שניתן להשיג ב- VSOP, ומדגיש הן את הפירות הבהירים של קוניאק צעיר והן את התבלין והעושר של תערובת ישנה מאוד.

H מאת Hine VSOP

55 דולרבר מילואים קנה עכשיו

דן ניקולאסקו, מנכ'ל ספריית הברנדי בניו יורק ונחושת אלון ומחנך לקוניאק גם כן מעדיף פייר פרנד 1840 קוניאק פורמולה גרנדה שמפניה מקורית . פרנד פיתח את הביטוי הזה בעזרת היסטוריון הקוקטיילים דייוויד וונדריך, והביא תערובת הדומה לקוניאקים שהעסיקו הברמנים מהמאה ה -19. הוא צעיר, פירותי ובעל ABV גבוה, מה שמקנה לו את עמוד השדרה לעמוד מול רכיבים אחרים, מסביר ניקולאסקו. הברמן GN צ'אן, מייסד 'Double Chicken Please' בניו יורק, אוהב להשתמש בפייר פרנד 1840 בקוקטיילים חורפיים וחמים, ומשלב אותו לטעמי שוקולד, תבלין ופירות מסוכרים.

פייר פרנד 1840 שמפניה פורמולה גרנדה מקורית

45 דולרמטפטף קנה עכשיו

הקוניאק הטוב ביותר לאוהבי הוויסקי הסקוטי

בצפון מערב אזור קוניאק, מוקף באוקיאנוס האטלנטי, נמצא איל דה רה, או 'אי השרכים'. קאמי מייצר שלושה ביטויים העשויים מענבים שגדלו על האי והתבגרו במרתפים שחדר אוויר הים שלהם. שותה הוויסקי מאלט של איסליי עשוי למצוא את קוניאק איל דה רה פיין איילנד מוכר, עם הזדקנותו המלוחה על חוף הים ונגיעותיו של יוד דמוי כבול, מציע ארמן. מרשל אוהב את הביטוי הזה, הצעיר מבין השלושה, כליווי לצדפות, בעוד שסטאר בוחרת את המבוגר מעט יותר קאמי איל דה רה התבגר כפול כדוגמה לקוניאק שמראה לכם את האוקיאנוס ומזכיר לנו עד כמה המורכבות של הקוניאק באמת יכולה להיות מורכבת.

קאמי איל דה רה איילנד

50 דולרמטפטף קנה עכשיו

קאמי איל דה רה התבגר כפול

66 דולרמטפטף קנה עכשיו

הקוניאק הטוב ביותר לחובבי וויסקי שיפון

עבור שותי שיפון, ממליץ ניקולאסקו אגדת הרדי 1863 , אשר מיושן עד שנים עשר שנים בחביות עץ אלון לימונין קלויות. העץ הזה גרגיר רחב, מה שאומר שהוא משחרר יותר טאנינים ויחד עם הקלייה, הוא גורם לקוניאק פירותי ומתובל, הוא אומר. זה גם מועדף במיוחד של סטאר, שלדבריו, Bénédicte Hardy הוא מפיק מבריק, והקוניאקים האינטנסיביים והפנימיים שלה מתעכבים על הלשון. אני אוהב לתת את אלה במתנה לכל שתיין רוחות.

psa מיו"ר ה- fcc

אגדת הרדי 1863

70 דולרבר מילואים קנה עכשיו

הקוניאקים הטובים ביותר ב- Bang-For-Your-Buck

אף אחד מהקוניאקים בקטגוריה זו לא היה מה שאתה מכנה זוֹל , אבל הרעיון כאן הוא ערך. פול ביו VSOP הוא רוח מעולה שנמכרת בסביבות 60 $, אך מה שהופך אותו לתמורה נהדרת הוא שה- VSOP הזה הוא באמת גיל ממוצע של 15 שנים, אומר תורן. זה יכול להיות מתויג כ- XO, שבדרך כלל ישיג לפחות $ 100.

פול ביו VSOP

62 דולרמטפטף קנה עכשיו

בדומה לכך, קוניאק של גיליון-פיינטורוד VSOP הוא גם גיל ממוצע של חמש עשרה שנה, העולה בהרבה על ייעוד ה- VSOP. ליין גיליון-פנטוראוד מייצרת באחוזה של 18 דונם של משפחתה, והיא אחת ממזקקי המאסטר הנשים המעטים בקוניאק, אומר תורן. הקוניאק שלה אלגנטי ופירותי קדימה, והם שווים ערך מגוחך בהתחשב בגילאים שבבקבוקים.

Guillon-Painturaud VSOP גרנדה שמפניה

63 דולרמטפטף קנה עכשיו

דודוגנון 20 שנה קוניאק רזרב ויאל מיוצר על ידי משפחה שמייצרת קוניאק מאז 1776. עם עשרים שנה בעץ, קוניאק זה יכול להיות בעל ייעוד XO, אך זה יהיה פחות מכפי של גיל הנוזל בחצי. ניקולאסקו משתולל, קוניאק זה קמעונאי תמורת כ- $ 90, מה שהופך אותו לא רק לתמורה הטובה ביותר בקוניאק אלא לכל העולם של משקאות חריפים מזוקקים.

Dudognon 20 שנה שמורת Vieille

89 דולרWine.com קנה עכשיו

ה פילברט נדיר קאסק שרי פיניש הוא מצמד אחים שנחושים ללכת נגד התבואה על ידי ניסויים בגימורי חבית שונים ', אומר מרשל. או, כפי שמגדיר זאת תורן, הם מתחילים את שיחת 'קוניאק מלאכה'. גימור בחביות שרי (או סאוטרן) ושימוש בחלקות כרם בודדות גורם לפילברט להתייחס לקוניאק כמו ליינות שהשתלטו על חנויות היין האהובות עלינו.

פילבר נדיר קאסק שרי מסיים שמפניה גרנדה

58 דולרמטפטף קנה עכשיו

ABK6 הוא אחד המפיקים המועדפים עליי בכל קוניאק ויוצר ביטויים יפים ואלגנטיים בעוצמה ובעדינות, 'אומר סטאר. הם גם מיוצרים על ידי אחת המפיקות הנשים המדהימות ביותר בעולם הרוחות. אני אוהב במיוחד את ABK6 Family Reserve XO .

שמורת ABK6 XO משפחתית

88 דולרמטפטף קנה עכשיו

כמה כיפופי קוניאק גדולים

הנסי ידועה בעיקר בזכות בקבוק VS שלה, אבל מה שאני אוהב הבחירה של הנסי מאסטר בלנדר זה שלוקח את כל המאפיינים שאתה מקבל עם ה- VS - הבהירות, החלקות - ודוחף אותם הלאה. אבל זו יותר מסתם גרסה משופרת של ה- VS. זה ביטוי טעים למה שהבית הגדול יכול לספק כשהוא באמת מחפש להשוויץ. —עזרא סטאר

הבחירה מספר 3 של הנסי מאסטר בלנדר

120 דולרבר מילואים קנה עכשיו

קוניאק נווארה הוא פינוק כזה. ג'קי נווארה הוא מזקק דור רביעי, ושיטות הייצור שלו איטיות ובית הספר הישן. הוא קוצר ידנית את הענבים, מזקק במנות קטנות, ואינו מפחית במים, אלא מאפשר להפחית רק בחבית לאורך זמן. הגיל הממוצע הוא 40 עד 50 שנים. שמורת נווארה ויאר הוא סביב $ 250 קמעונאות, וזה שווה את זה. —קלי תורן

שמורת נווארה ויאר

250 דולרמטפטף קנה עכשיו

D'usse XO הוא בקבוק סקסי עם מאפייני XO מעוגלים היטב של פירות אבן יבשים ושוקולד מריר. זה פלא שווה את המאמץ. —ה. יוסף ארמן

D'usse XO

200 דולרמטפטף קנה עכשיו